Éthiopie Jimma Gomma, café de spécialité en grain torréfié à Concarneau

Ce café vient de Gomma, dans la région de Jimma, en Éthiopie. Il est produit par Mohamed Ali. C’est un arabica Heirloom, naturel Grade 1, cultivé entre 1 900 et 2 000 mètres d’altitude. Le café sèche 21 jours sur des lits de séchage. La tasse est soyeuse, délicate et gourmande. On y retrouve des notes de thé noir, d’agrumes, de sirop d’érable et de chocolat au lait. Vous aimez ce profil ? Découvrez aussi notre café du Rwanda torréfié à Concarneau et notre café Moka d’Éthiopie torréfié en Bretagne.

Classé Grade 1, la plus haute classification des cafés éthiopiens, ce lot se distingue par une sélection particulièrement rigoureuse des cerises et une grande pureté en tasse. Issu de variétés Heirloom endémiques, il est exclusivement travaillé en process naturel afin de préserver toute la richesse aromatique du fruit. En tasse, il dévoile un profil soyeux et élégant, où le thé noir et les agrumes s’équilibrent avec des notes gourmandes de sirop d’érable et de chocolat au lait.

Un café Heirloom d’exception, naturel Grade 1, qui dévoile une tasse soyeuse et délicate aux notes de thé noir, d’agrumes, de sirop d’éra…