Brasil Cachoeira 1Kg
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45,00 €/kg
45,00 € for 1 kg · about 0,81 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What Alquimista Coffee Lab says about this coffee
País: Brasil
Región: Minas Gerais – Manhuaçu
Finca: Fazenda Cachoeira Alta
Productor: Alexander Luiz Marques Paixão
Altitud: 850 – 1.100 msnm
Especie: Arábica
Variedad: Catuaí rojo
Proceso: Natural
Temporada: 2025/2026
Café con base de chocolate complementada con notas de cacaos, nuez, ligera flor y matices lácticos. Presenta un perfil suave, con cuerpo ligero y acidez baja.
El estado de Minas Gerais es el mayor productor de café de Brasil y una de las regiones más relevantes a nivel mundial en la producción de cafés de calidad. Su diversidad geográfica, que incluye zonas como Sul de Minas, Mantiqueira de Minas o Cerrado Mineiro, permite una amplia variedad de perfiles sensoriales. En las áreas montañosas del sur del estado predominan altitudes elevadas, suelos fértiles y un clima templado con estaciones bien definidas, condiciones que favorecen una maduración lenta del fruto y el desarrollo de mayor complejidad aromática.
Fazenda Cachoeira Alta es una finca ubicada en la región de Matas de Minas Gerais y gestionada por la familia Paixão, cuya relación con la caficultura se remonta a tres generaciones. Durante años, la producción estuvo orientada principalmente a cafés d…
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