Chelchele
Not stated by the roaster
1 840 Kč/kg
460 Kč for 250 g, their cheapest per kilo · about 33,12 Kč for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
What Kmen Coffee Roasters says about this coffee
Tato káva pochází z vesnice Banko Chelchele na jihu Etiopie, která spadá do širší pěstitelské oblasti Yirgacheffe. Drobní farmáři tu pěstují kávovníky v nadmořské výšce 1 900–2 300 m n. m. a jejich úroda představuje důležitou součást místního zemědělství i příjmů rodin. Při pěstování a sklizni se opírají o zkušenosti předávané mezi generacemi a o osvědčené postupy, které vycházejí z místních tradic a spolupráce v komunitě. Od října do prosince farmáři ručně sbírají kávové třešně a pečlivě vybírají ty plně zralé. Kvalitu úrody ovlivňuje také zdejší červená jílovitá půda, která je úrodná, dobře propustná a poskytuje kávovníkům vhodné podmínky k růstu.
Při anaerobním zpracování ukládají pracovníci vybrané třešně do uzavřených nádrží bez přístupu kyslíku. Fermentaci v nich nechávají probíhat přibližně 5–10 dní a pečlivě kontrolují její průběh. Jakmile tento krok dokončí, kávu usuší a připraví na další fáze zpracování. Uzavřené prostředí jim umožňuje řídit fermentaci ještě před sušením.
Zpracovatelská stanice Banko Chelchele zajišťuje veškeré potřebné činnosti po celou sklizňovou sezónu. Tým stanice přijímá a třídí kávové třešně, zajišťuje jejich sušení a připravuje je podle požadavků…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.