El Cerro. Café de Perú
Not stated by the roaster
55,60 €/kg
13,90 € for 250 g · about 1,00 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
We hold no delivery price for this roaster. their delivery page (opens in a new tab)
What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Uvas, piña, cítricos y panela
Productor: Efraín Carhuallocllo
Región: Chirinos
Altitud: 1.850-2.000 msnm
Proceso: Lavado
Varietal: Catuai
En las montañas de El Corazón de Chirinos, San Ignacio, al norte de Cajamarca, encontramos a uno de los nombres más reconocidos del café de especialidad peruano: Efraín Carhuallocllo Salvador. Allí, a gran altitud y rodeada por el paisaje andino del norte de Perú, se encuentra El Cerro, una pequeña finca familiar de aproximadamente cuatro hectáreas en la que Efraín ha construido durante años una manera de trabajar marcada por la precisión, la constancia y una búsqueda casi obsesiva de la calidad.
Efraín pertenece a una familia vinculada al café y trabaja junto a su esposa, María Flor. En una finca de este tamaño prácticamente cada decisión pasa por sus manos: desde el cuidado de los árboles y la selección de las cerezas hasta la fermentación, el lavado y, especialmente, el secado. Su beneficio húmedo se encuentra en la propia finca y diferentes compradores que lo han visitado destacan el extraordinario orden y cuidado con el que mantiene sus instalaciones.
Pero la historia de Efraín no se entiende únicamente mi…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.