PanamaBLACK MOON - PANAMA - COMPETITION LOTS
_albicocca · _Ananas · _Mango · _Pompelmo
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
No roaster can pay to change a figure or the order of a list; any paid placement is labelled Sponsored.
What Bugan Coffee Lab says about this coffee
Il caffè che tutti sognano in una tazza: una varietà che non ti aspetti possa regalare emozioni dal punto di vista sensoriale, ma soprattutto per il terroir dove è stata coltivata. Stiamo parlando di un Chiroso Panama!
Un caffè che esalta note fruttate tipicamente esotiche, dove la dolcezza prevale in maniera schiacciante sugli altri gusti delle nostre papille.
Eh sì, signori: eleganza, delicatezza e pulizia sono gli aggettivi più adatti per descrivere questo meraviglioso caffè, da noi selezionato e utilizzato anche dal nostro Federico Pinna al Campionato Mondiale Baristi di Panama, dove ci ha visti protagonisti ottenendo un risultato di grande prestigio: settimo al mondo. Il caffè è stato utilizzato nelle bevande al latte e nel drink a base espresso.
Acidità iniziale frizzante e vivace, che ricorda un frutto giallo, in particolare una nota di mango, frutta esotica. Evoluzione poi sulle papille gustative in una dolcezza pazzesca, sempre legata alla nota fruttata di papaya e ananas maturo. Sicuramente in questo caffè il colore giallo è il protagonista indiscusso.
Finale decisamente elegante e pulito, con una nota floreale di rosa incredibilmente elegante e raffinata. Amaro?…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
How it sits among coffee from Panama
Bugan Coffee Lab describe this coffee as fruity. The filled shape is how often roasters use each family across coffee from Panama; the rings on the rim are this coffee’s own.
Every family the roaster names is a common one for coffee from Panama, so this reads as a typical example rather than an outlier.
The roasters’ own words, grouped — not our tasting, and not a measurement. We have not tasted this coffee. All Panama coffees
Where each fact came from
Variety
“Stiamo parlando di un Chiroso Panama!” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“Stiamo parlando di un Chiroso Panama!” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 3 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
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