Chelbesa
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38,00 €/kg
9,50 € for 250 g · about 0,68 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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Ces grains, issus du berceau du café, révèlent une tasse exceptionnelle aux arômes de pêche, d’agrumes et de fleurs, avec un corps élégant et pur.
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Producteurs
476 petits producteurs
Région
Yirgacheffe
Altitude
2 000 m
Variété
Heirloom
Process
Lavé
Un terroir d’exception au cœur de Gedeo
Le village de Chelbesa, situé dans le woreda de Gedeb, est reconnu comme l’un des meilleurs terroirs de la zone de Gedeo. La région se distingue par sa végétation dense en semi-forêt, comprenant des bananiers et des arbres d’ombrage.
La station de lavage Chelbesa One, construite en 2019 par SNAP Specialty Coffee, est équipée de cuves de fermentation en céramique, favorisant une fermentation uniforme et une clarté exceptionnelle dans la tasse.
Après la récolte, les cerises sont laissées à l’ombre pendant 45 à 60 heures dans un processus de fermentation lente, avant d’être lavées pour éliminer tout le mucilage. Le séchage se déroule ensuite sur lits africains, en couches de 5 à 10 cm, durant 7 à 10 jours.
Profil aromatique
Issus du berceau historique du café, ces grains d’exception incarnent toute la richesse des terroi…
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