PAPOUASIE-NOUVELLE-GUINÉE – SIGRI AA
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Itinéraire Café says about this coffee
Dans les Hautes Terres orientales de Papouasie–Nouvelle–Guinée, à près de 1 950 mètres d’altitude, les caféiers s’épanouissent sous un ombrage naturel soigneusement entretenu. Cette méthode, typique des plantations Sigri, protège les arbustes du soleil direct et ralentit leur croissance, favorisant le développement d’arômes d’une grande finesse.
Issu d’un process lavé puis séché sur patios, ce café incarne tout le savoir-faire des producteurs papous, dont la culture du café, bien que ne représentant qu’un pour cent de la production mondiale, fait vivre des millions de familles. La variété arabica y atteint une qualité remarquable, portée par un terroir volcanique et un climat tempéré.
En tasse, ce café dévoile une belle intensité : une attaque vive et fruitée rappelant l’abricot mûr, adoucie par la fraîcheur aromatique de la coriandre. Un profil élégant et équilibré, à l’image de l’oiseau du paradis — emblème de la Papouasie–Nouvelle–Guinée et symbole de la grâce naturelle de ce café d’exception.
11,40 € / 250g
Profil sensoriel : Abricot et Coriandre
Intensité :
Altitude : 1950 m
Process : Lavé
Séchage : Sur patio
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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