Brazylia Pedro Bras
Not stated by the roaster
No price read yet
We hold this roaster's bag sizes but have never successfully read a price from their shop. That is our gap, not theirs — their own page will have the price.
What Single Origin says about this coffee
Kawa poddana kontrolowanej fermentacji od Pedro Brás’a
„Dziko” owocowe nuty
Kontrolowana fermentacja to spektakularna innowacja ostatnich lat w dziedzinie obróbki kawy, a większość kawowych autorytetów jest zgodna, że może to być przyszłość kaw wysokojakościowych.
Mimo, że wciąż trwają eksperymenty na plantacjach (choćby ta kawa jest takim eksperymentem) i nie ma żadnych norm, standardów ani sprawdzonych przepisów na sukces, to już wiadomo, że ta metoda obróbki daje przede wszystkim wyjątkowo mocno wyeksponowane nuty owocowe. Niektórzy mówią wręcz nie o nutach, ale już o owocowych smakach. Dodajmy – bez używania jakichkolwiek aromatów czy chemii.
Wszystkie zdjęcia, które widzisz na tej stronie są autentyczne, wykonane na plantacji Pedro Brás’a.
Kawowa inżynieria. I prawdziwa pasja.
Fermentacja (bardzo) kontrolowana
Cały projekt kontrolowanej fermentacji kawy jest prowadzony we współpracy Pedro z uniwersytetem w Lavras. Każda partia poddawana fermentacji jest drobiazgowo opisywana, zarówno w sensie samych ziaren i efektów fermentacji, jak też całego procesu – temperatur, woni, barw, intensywności fermentacji.
W ten sposób, metodą ciągłych testów i sprawdzania różnych dróg (u…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
What Single Origin says about itself
SCA member
“Zobacz produkt Palarnia Kaw Specialty Większość kaw, jakie oferujemy Ci w naszej palarni to ziarna specialty - wysoko punktowane, najwyższej jakości kawy poddane ocenie przez SCA (Specialty Coffee Association) lub jej lokalne oddziały (np.” their page (opens in a new tab)
These are claims the roaster makes about its business, not about this coffee, and we have not checked them against any register.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.