ÉTHIOPIE – MOKA SIDAMA
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Itinéraire Café says about this coffee
Berceau du café, l’Éthiopie est aussi la terre d’origine du Sidama, dont le nom rend hommage au peuple du sud éthiopien qui en perpétue la culture. Ce café est le fruit d’une cueillette entièrement manuelle et sélective, réalisée avec précision pour ne conserver que les cerises à parfaite maturité.
Cultivé à 1850 mètres d’altitude et séché sur lits africains, ce moka lavé incarne le savoir-faire ancestral des petits producteurs de la région. Il reflète une tradition vivante, enracinée dans un territoire où le café est bien plus qu’une culture : un héritage.
En tasse, ce Sidama séduit par sa profondeur : des arômes intenses de chocolat noir s’entrelacent à la vivacité subtile du gingembre, pour une tasse élégante et épicée.
10,40 € / 250g
Profil sensoriel : Chocolat noir et Gingembre
Intensité :
Altitude : 1850 m
Process : Lavé
Séchage : Sur lits africains
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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