IndonesiaIndonesia Team Pegasing Carbonic Maceration Espresso
Not stated by the roaster
240,00 zł/kg
60,00 zł for 250 g · about 4,32 zł for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
What HAYB says about this coffee
Karboniczna maceracja, nudnej kawy masakracja
Największy słodziak z całego teamu Indonezji musiał obrać tę drogę: wypału pod dwa profile parzenia. Witamy espresso!
Wjezdża całe na słodko, jest tu dużo czekoladowej praliny, dużo malin, trochę przypraw, całość jest słodka i aksamitna. Kawę wypaliliśmy tu odrobinę ciemniej, aby zbić wyjściową kwasowość, no i co, hit. Słodziak nad słodziakami.
A proces obróbki wyglądał w następujący sposób:
Wiśnie umieszcza się w plastikowych zbiornikach fermentacyjnych, do których wprowadzane jest CO2 w celu wyparcia całego tlenu. W beztlenowej atmosferze wiśnie fermentują przez 70 – 80 godzin.
Następnie kawę umieszcza się na podniesionych łóżkach i suszy przez 20–25 dni, regularnie obracając. Całość odbywa się w wybudowanym do tego celu pomieszczeniu w którym monitorowana jest temperatura. Efekt tutaj wypada niezwykle słodko!
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Decaffeination method
“A proces obróbki wyglądał w następujący sposób: Wiśnie umieszcza się w plastikowych zbiornikach fermentacyjnych, do których wprowadzane jest CO2 w celu wyparcia całego tlenu.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.