Out of stockHambella. Cafe de Etiopia
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55,60 €/kg
13,90 € for 250 g · about 1,00 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Maracuyá, guayaba, piña, pasas y uvas
Productor: Alemayehu Yerdaw
Altitud: 2.200 msnm
Región: Guji
Proceso: Natural
Varietal: Heirloom
Hambella Boku Saysa es un café cultivado en la región de Guji, en Etiopía, una zona conocida por su potencial en la producción de café de alta calidad. Este lote en particular ha sido producido por Alemayehu Yerdaw, un cultivador local que representa la conexión de esta nueva zona de cultivo con las prácticas agrícolas más antiguas y refinadas de Yirgacheffe, una de las regiones más reconocidas por su café.
La región de Guji es relativamente joven en términos de cultivo de café, pero se ha destacado rápidamente por la calidad de su producción. Se caracteriza por sus plantas jóvenes, las cuales producen granos excepcionales que destacan por su perfil de sabor único y bien equilibrado. Gracias a las condiciones ideales para el cultivo del café en Guji, el clima fresco, las elevaciones altas y la rica biodiversidad, los cafés de la región son reconocidos por su acidez brillante y notas complejas.
El proceso natural utilizado para el lote Boku Saysa contribuye a una experiencia de sabor distintiva, con notas afrutadas, fl…
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What the roaster says about where it came from
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