Out of stockFinca Las Lomas. Café de Honduras.
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43,60 €/kg
10,90 € for 250 g · about 0,78 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Frutos Rojos, Ciruelas, Uva Negra, Melaza y Vinoso
Origen: Honduras
Finca: Las Lomas
Región: Marcala
Altitud: 1.560 msnm
Proceso: Natural con Fermentación Extendida 72h
Varietal: Catuai
Finca las Lomas
Las Lomas es la finca más nueva de la colección de los Caballero. Se encuentra a 1560 metros sobre el nivel del mar. Este café ha sido procesado de forma natural pero se han usado técnicas innovadoras para realzar sus sabores y alcanzar texturas y notas más exóticas. Moisés ha estado experimentando con nuevos métodos de fermentación extendida y esto se ha traducido en este lote único. Aquí hace uso de una técnica que consiste en el embolsando de las cerezas en bolsas GrainPro después de su recolección y una fermentación de tres días, seguido de un secado de las cereza en camas elevadas.
Este café es un gran ejemplo de un café estructurado y en capas, sedoso y con una textura que recuerda a la mermelada de frutos rojos con un delicioso final láctico. ¡Una auténtica compota de frutas!
Los Caballero
Marysabel Caballero y su esposo Moisés Herrera son dos renombrados caficultores con más de 200 hectáreas de tierra sembrada de café en 17 fincas distintas…
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What the roaster says about where it came from
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