Indonésie - Terry Anaerobic
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What KB Coffee Roasters says about this coffee
Origine: Indonésie
Région : Bener Meriah, Gayo Highlands – Aceh
Process: Naturel Anaerobic
Variétés: Gayo
Ferme : Terry
Altitude : 1300m - 1450m
Notes de dégustation: Ananas, mangue, orange, rhum,
Ce café provient de Terry Farm, un programme de partenariat avec des agriculteurs géré par PT. Jingki Roda Gayo.
Situées dans les hauts plateaux de Gayo, à Bener Meriah, dans la province d'Aceh en Indonésie, ces plantations prospèrent à des altitudes comprises entre 1 300 et 1 600 mètres.
Le sol volcanique fertile et le climat tropical frais de la région offrent des conditions idéales pour la culture d'un café Arabica de haute qualité. Les caféiers sont cultivés à l'ombre, cueillis à la main et entretenus selon des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, notamment grâce à l'utilisation de compost organique issu des déchets de café.
Après la récolte, les cerises de café fraîches sont immédiatement traitées. La première étape consiste en un tri par flottation (« rimbang »), une méthode qui permet de séparer les cerises rouges mûres des cerises vertes ou défectueuses en les immergeant dans l'eau.
Cette technique traditionnelle, mais efficace, garantit que seules les…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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