El Vergel
Not stated by the roaster
Currency not read
We hold a price for this coffee but never read which currency the shop quotes it in, so we will not put a figure to it. That is our gap, not the roaster's, and their own page has it.
Farm named
What FOC says about this coffee
El Vergel es uno de esos cafés que no pasan desapercibidos. Procedente del proyecto Reforest de El Vergel Estate, en la región colombiana de Manzanares, Caldas, este lote de variedad Caturra combina un trabajo muy cuidado en finca con un proceso de fermentación prolongado que da lugar a una taza intensa, dulce y llena de matices.
Las cerezas pasan por una prefermentación anaeróbica de 36 horas y una fermentación posterior de 96 horas en tanques herméticos, seguida de un secado lento y una fase de reposo que estabiliza y armoniza todos sus aromas. Este trabajo minucioso es el responsable de un perfil complejo, expresivo y muy reconocible.
En taza encontrarás una base dulce de caramelo y chocolate, acompañada de notas de mora, uva y frutas tropicales, con una acidez cítrica viva y un recuerdo vínico que aporta profundidad. Un café ideal para filtro o para quienes buscan un espresso diferente y lleno de personalidad.
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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