Café Décaféiné sans solvant
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32,90 €/kg
32,90 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,59 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What Cafes Baron says about this coffee
* Comment choisir ma mouture (voir les différents types de cafetières en cliquant ici)
Ce café décaféiné à l’eau est issu d’un partenariat de plusieurs années avec la société mexicaine Descamex qui possède une longue expérience dans le processus de décaféination à l’eau puisque ce fut la première entreprise latino-américaine de décaféination à se créer en 1983.
La décaféination à l’eau n’implique aucun solvant, mais un principe appelé principe d’osmose. Pour rappel, le grain de café est en fait composé d’environ 74% de composants non solubles, d’environ 25% de composants aromatiques solubles et de 1,20% de caféine. C’est sur ces deux derniers composants que la décaféination à l’eau joue un rôle !
Explication du système de décaféination sans solvant
Première étape :
On place des grains de cafés dans un bain de vapeur, qui permet d’ouvrir les pores des grains et d’en extraire les composants aromatiques solubles & la caféine. La caféine présente dans cette eau est alors filtrée pour ne garder qu’une eau « chargée en précurseurs d’arômes », les mêmes que ceux encore présents dans l’étape 2. Ce premier lot de grains de cafés verts décaféinés et « désaromatisés », sont vendus à des…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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