MexicoCasco
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57,60 €/kg
57,60 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 1,04 € for an 18 g espresso dose
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Farm named
What Aniko Coffee Roasters says about this coffee
Casco - Fully Washed -Mexico
Der Casco ist ein vielseitiger Catuai von der Finca Hamburgo im mexikanischen Bundesstaat Chiapas. Auf rund 1.250 Metern Höhe baut Tomás Edelmann diesen Kaffee unter den klimatischen Bedingungen der Sierra Madre de Chiapas an. Die Natural-Aufbereitung verleiht ihm eine feine, natürliche Süße und verbindet fruchtig-florale Aromen mit einer harmonischen, ausgewogenen Struktur.
Eine Besonderheit des Casco ist der Anbau im Citrus Shade: Die Kaffeepflanzen wachsen unter dem Schatten von Zitrusbäumen, wodurch ein ausgeglichenes Mikroklima entsteht. Die langsamere Reifung der Kaffeekirschen fördert eine gleichmäßige Aromaentwicklung und verleiht dem Kaffee seine feine Balance. In der Tasse verbinden sich Himbeere, Mandel und Vanille zu einem komplexen Geschmacksbild mit dezenter Süße und langem Nachklang.
Der Casco eignet sich für alle Zubereitungsarten. Als Espresso zeigt er eine elegante Fruchtigkeit und ein ausgewogenes Mundgefühl. Als Filterkaffee kommen seine floralen Nuancen besonders schön zur Geltung. Auch in Milchgetränken bleibt sein harmonischer Charakter erhalten und wird von der natürlichen Süße angenehm ergänzt.
Herkunft & Verarbeitung
Herku…
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What the roaster says about where it came from
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Where each fact came from
Altitude, lowest
“1.250 m Varietät: Catuai Aufbereitung: Natural Besonderheit: Anbau im Citrus Shade unter Zitrusbäumen Geschmacksprofil Himbeere – Mandel – Vanille Fruchtig, elegant, ausgewogen & mit feiner natürlicher Süße.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Variety
“Der Casco ist ein vielseitiger Catuai von der Finca Hamburgo im mexikanischen Bundesstaat Chiapas.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Country of origin
“Casco - Fully Washed -Mexico Der Casco ist ein vielseitiger Catuai von der Finca Hamburgo im mexikanischen Bundesstaat Chiapas.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Region
“Der Casco ist ein vielseitiger Catuai von der Finca Hamburgo im mexikanischen Bundesstaat Chiapas.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
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