Kolumbia Cherry Finca Santa Monica
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Mala Czarna says about this coffee
Poznaj wyjątkową kawę specialty z Kolumbii, która łączy tradycję uprawy z nowoczesnym, eksperymentalnym podejściem do obróbki ziaren. Jairo Arcila Santa Mónica Castillo Washed + Cherry to niezwykle aromatyczna propozycja dla miłośników owocowych, słodkich i złożonych profili smakowych.
Kawa pochodzi z regionu Quindío, gdzie na wysokości 1450–1500 m n.p.m. uprawiana jest odmiana Castillo. Dzięki unikalnemu procesowi fermentacji z dodatkiem świeżych wiśni ziarna zyskują intensywną owocową słodycz, wyraziste nuty czerwonych owoców i przyjemny, długo utrzymujący się posmak.
W filiżance odkryjesz soczyste wiśnie, cytrusową świeżość mandarynki, delikatne akcenty kwiatowe, słodycz paneli oraz subtelne nuty kakao. Całość tworzy wielowymiarowy profil, który zachwyca zarówno intensywnością aromatu, jak i harmonią smaków.
Eksperymentalna obróbka Washed + Cherry
To, co wyróżnia tę kawę, to wyjątkowy sposób jej przetwarzania. Starannie wyselekcjonowane, dojrzałe owoce kawowca trafiają do centrum obróbki La Pradera, gdzie przechodzą szczegółową kontrolę jakości.
Następnie poddawane są 48-godzinnej fermentacji beztlenowej z dodatkiem świeżych wiśni. Podczas tego procesu owoce wzbogacają prof…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.