Café Hoysala – Nature
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Café d'Oriant says about this coffee
Le café indien Hoysala, est un café de spécialité. Il est connu pour sa torréfaction claire, et son processus de lavage des grains de café d’excellente qualité.
Ce café provenant d’Inde est produit dans la ferme Hoysala, située dans le district de Chikkamagaluru dans l’État du Karnataka, au sud de l’Inde. La ferme Hoysala existe depuis 1889, elle produit près de 10 000 sacs de café (arabica et robusta) par an. Les plantations de la ferme sont situées dans les Ghats occidentaux, une chaîne de montagnes classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. La ferme Hoysala met un point d’honneur à pratiquer une agriculture régénératrice, afin de proposer des produits de qualité respectueux de l’environnement.
Le New Sarchimor est une variété de café issue d’un croisement entre le Caturra et l’Hibrido de Timor, ce dernier étant lui-même un hybride naturel d’Arabica et de Robusta. Cette variété est connue pour sa résistance à la rouille des feuilles du caféier, ce qui en fait un choix populaire parmi les producteurs de café soucieux de la durabilité de leurs cultures.
Processus de fabrication:
Qu’est-ce que le processus dit « Nature » ?
Le processus naturel, également appelé méthode sèche,…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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