THAILANDE – MAE CHAN TAI
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Itinéraire Café says about this coffee
Originaire des montagnes du nord de la Thaïlande, le café Mae Chan Tai puise son caractère dans les paysages verdoyants de cette région, où les caféiers s’épanouissent au cœur d’un environnement montagneux. Cultivé à 1 300 mètres d’altitude, ce café bénéficie de conditions favorables à une maturation progressive des cerises, permettant le développement d’une belle richesse aromatique.
Issu de la variété Bourbon, reconnue pour son potentiel aromatique et la finesse de ses profils en tasse, ce café fait l’objet d’un process anaérobique. Cette méthode de fermentation, réalisée dans un environnement privé d’oxygène, favorise le développement de notes aromatiques distinctives et apporte une personnalité particulière au café.
En tasse, le Mae Chan Tai dévoile un profil sensoriel délicat et harmonieux. Les notes fruitées d’abricot apportent une douceur gourmande, tandis que la vanille vient envelopper la tasse de rondeur et de douceur. Une touche de thé noir complète l’ensemble avec élégance, apportant profondeur et subtilité à la dégustation.
Un café tout en finesse, où gourmandise fruitée, douceur vanillée et délicatesse aromatique se rencontrent pour offrir une expérience de dégusta…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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