BRASIL TUCÁN
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44,70 €/kg
44,70 € for 1 kg, their cheapest per kilo · about 0,80 € for an 18 g espresso dose
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What Trike Koffee Roasters says about this coffee
Productor: Manoelito Ataide, Sidmar Candido.
Finca Bahia
Variedad: Catuai, Mundo Novo
Altitud: 1200 msnm
Proceso: Natural Fermentación Extendida
Perfil de Taza: Dulce, Avinada, Banana, Piña, Maracuya.
Puntos SCA: 84
Tucán es un café de circunstancias únicas. Los productores situados en las zonas más altas del estado de Bahia tienen las mejores condiciones en Brasil, aunque a veces encuentran dificultades de secado durante temporadas de alta humedad y lluvias en el momento de la cosecha y temporada de procesamiento.
Por esa razón, muchos productores deciden llevar sus cerezas a Caatinga bioma a 50km de distancia, conocido como un clima más cálido y seco.
La Fermentación
Las cerezas pasan por una fermentación en un camión cerrado, no más de 24 horas. Pero el resultado de la taza está envuelto en notas dulces afrutadas.
Historia del Café en Brasil
Los colonos americanos han bebido café desde hace cincuenta años antes de plantar café en Brasil en 1727. Después de cien años, Brasil produce el 30% del café mundial. Después de 100 años más tarde en 1920, Brasil llegó a producir el 80% del café mundial. Esto marcó copo el mayor productor mundial de café, con influencia consi…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
What Trike Koffee Roasters says about itself
SCA member
“DESCUBRE NUESTROS CURSOS SCA CURSOS SCA Impartimos cursos a profesionales que quieran dar un paso más en su formación como Barista , a través de Specialty Coffee Association (SCA).” their page (opens in a new tab)
These are claims the roaster makes about its business, not about this coffee, and we have not checked them against any register.
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