Costa Rica Cordero
Not stated by the roaster
2 550 Kč/kg
510 Kč for 200 g · about 45,90 Kč for an 18 g espresso dose
Price observation date not recorded. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
What Gill's Coffee says about this coffee
Země:
Costa Rica
Chuťový profil:
Badyán – Earl Grey – Hrozno
Region:
Tarrazú, El Alumbre de Tarrazú
Odrůdy:
Směs odrůd
Farma:
El Alumbre de Tarrazú
Nadmořská výška:
1 700 m n. m.
Producent:
Fernando Cordero a jeho rodina
Zpracování:
Thermal Honey – 84hodinová fermentace
Zpracovatelské centrum:
Cordillera del Fuego
SCA hodnocení:
86,5
Dodavatel zelené kávy:
Belco
Pražení:
Na filtr – limitka
El Alumbre a Cordillera del Fuego
Káva pochází z desetihektarové farmy El Alumbre v oblasti Alumbre de Tarrazú, kde kávovníky rostou přibližně 1 700 metrů nad mořem. Farmu vede Fernando Cordero společně se svým otcem a třemi sourozenci. Fernando dříve řadu let pracoval ve Spojených státech, dnes se ale se svou rodinou věnuje pěstování kávy v regionu Tarrazú.
Po sklizni putují kávové třešně do nezávislého zpracovatelského centra Cordillera del Fuego. Podobné micromilly začaly v Costa Rica vznikat na začátku 21. století jako alternativa k velkým průmyslovým družstvům. Pěstitelům umožnily získat větší kontrolu nad zpracováním vlastní kávy, oddělovat jednotlivé loty a přímo ovlivňovat jejich výslednou kvalitu.
Cordillera del Fuego vedou pěstitel José Francisco Fernández Ari…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.