Out of stockEthiopie Yirgacheffe Heirloom lavé
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What Cafes Royer says about this coffee
Composition : 100% Arabica de culture biologique.
Variété Heirloom.
Café séché grains lavés.
Café de spécialité • Process lavé • Profil floral & fruité délicat
🇪🇹 Éthiopie – Yirgacheffe Heirloom Lavé
Café d’altitude • 100 % Arabica Heirloom • Procédé lavé traditionnel
⭐ Profil aromatique
Un café floral, fruité et lumineux, typique du terroir mythique de Yirgacheffe.
Au nez, on retrouve des notes de lavande, de prune et de fleurs sauvages.
En tasse, l’attaque est vive et fruitée, avec des notes d’abricot sec, de citron vert et de fruits des bois.
Le corps, juteux et élégant, laisse place à une finale sucrée et acidulée, dominée par la prune.
Un café équilibré et rafraîchissant, tout en finesse, qui séduit par sa pureté aromatique.
🌺 Origine & terroir
Ce café provient du berceau du café arabica : Yirgacheffe, dans la région de Sidamo, au sud de l’Éthiopie.
Cultivé à plus de 1 900 mètres d’altitude, ce terroir volcanique et fertile donne naissance à des cafés d’une grande clarté aromatique, réputés dans le monde entier pour leur profil floral et citronné.
💧 Procédé lavé – précision et pureté
Les cerises mûres sont récoltées à la main, puis dépulpées et fermentées à…
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What the roaster says about where it came from
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