HondurasXMAS HONDURAS
Not stated by the roaster
1 636 Kč/kg
409 Kč for 250 g · about 29,45 Kč for an 18 g espresso dose
Price observation date not recorded. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
Delivery cost not stated by the roaster
What BeBerry Coffee says about this coffee
Pražení: espresso
Naším cílem při pražení na espresso je zdůraznit jedinečný terroir a charakter kávy s důrazem na vyváženost a sladkost, které jsou pro přípravu espressa klíčové. Oproti našemu pražení na filtr je acidita přibližně o 20–30 % nižší a více se zaměřujeme na tělo, viskozitu a jemnou, příjemnou texturu. Díky tomu, že se vyhýbáme hořkosti způsobené příliš tmavým pražením, lze tuto kávu připravit také jako tradičněji laděnou filtrovanou kávu, v moka konvičce nebo French pressu.
Pražíme na pražičce Loring Falcon, která využívá technologii horkého vzduchu a umožňuje nám dosahovat výjimečné čistoty chutí, vyváženosti a konzistentních výsledků.
Terroir: La Paz
Marcala je vyhlášená kávová oblast v departementu La Paz na jihozápadě Hondurasu. V minulosti zde mnoho drobných farmářů patřilo do velkého družstva, které zajišťovalo zpracování jejich kávy. Po jeho rozpadu však producenti přišli o přístup ke zpracovatelským zařízením, a proto se začali sdružovat do menších, nezávislých družstev.
Dnes se v oblasti Marcala nacházejí zařízení pro mokré i suché zpracování kávy. Většina producentů zpracovává vlastní sklizeň a případný nákup kávy v pergamenu probíhá pouze od farmářů, k…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
“Původně se na farmě pěstovala odrůda Lempira, dnes zde najdeme červený a žlutý Catuai, červený a žlutý Bourbon, Pacamaru, Parainemu a Geshu.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.