Assemblage Bio – Réveil Matin 50/50
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36,80 €/kg
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What La Brulerie des Olonnes says about this coffee
Assemblage Bio – Réveil Matin 50/50
À la Brûlerie des Olonnes, nous préparons un café plein d’énergie et de douceur : l‘Assemblage Bio – Réveil Matin 50/50. Cet assemblage réunit 50 % d’Arabica d’Amérique du Sud, notamment du Honduras, et 50 % de Robusta d’Inde. Un équilibre parfait entre arômes et puissance.
Les Arabicas du Honduras apportent de la rondeur et de la finesse. Cultivés en altitude, ils offrent des notes fruitées et une belle fraîcheur. Leur douceur naturelle adoucit le café et lui donne un goût équilibré.
Le Robusta d’Inde, lui, donne de la force et du corps. Il est riche en caféine, idéal pour un réveil dynamique. Il renforce la structure du café tout en gardant une saveur agréable, sans amertume.
Le Mélange Réveil Matin porte bien son nom. C’est un café tonique, énergisant et équilibré. Il réveille en douceur tout en offrant une belle longueur en bouche. Sa particularité ? Un taux de caféine élevé, mais un goût doux et rond. Aucun excès d’amertume. Juste la puissance du café pur.
En bouche, ce café révèle des notes de cacahuètes grillées et une pointe citronnée. Ces arômes originaux apportent un caractère gourmand et légèrement acidulé. Le mariage de ces saveu…
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What the roaster says about where it came from
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