Fancy Gourmet **** | Kolumbia x Honduras
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Heresy Reformed Coffee says about this coffee
MORE GEEKY STUFF
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia / Honduras
Region: Quindio / Santa Barbara
Farma: El Placer / La Salsa
Producent: Sebastian Ramirez / Benjamin Paz
Odmiana: pink bourbon / geisha
Obróbka: carbonic maceration / anaerobic washed
Położenie upraw: 1800 / 1700 m n.p.m.
Importer ziarna: Los Cafes del Arriero / direct
Zbiór: październik 2023 / maj 2023
O FARMACH I PRODUCENTACH KAWY
Sebastian to jeden z tych najbardziej innowacyjnych i szalonych na punkcie jakości kolumbijskich producentów. Egzotyczne odmiany botaniczne, laboratoryjny sprzęt do processingu, otwarta głowa i chęć do przesuwania barier, o tym tu mówimy. El Placer to światowy poziom kawowej rozkminki.
Benjamin to z kolei prawdziwa legenda w świecie kawy oraz człowiek-orkiestra. Z ramienia Beneficio San Vicente, pracuje z ponad 600 (!) małymi producentami, łącząc ich z palarniami czy importerami w celu nawiązywania długoterminowych relacji. Oprócz tego posiada swoją własną farmę, La Salsę, z którą dwukrotnie w ciągu ostatnich lat wygrał prestiżowe Cup of Excellence. Uwaga… właśnie z niniejeszym lotem geishy!
O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE
pink bourbon: Podwójna fermentacja z wykorzystaniem tech…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.