Out of stockVilla Rosario . Café De Bolivia
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51,60 €/kg
12,90 € for 250 g · about 0,93 € for an 18 g espresso dose
Price observed 5 Nov 2026. This is the bag, not the basket: delivery is not included.
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Cereza, cola, galletas y caramelo.
Productor: Roger Guzmán
Altitud: 1.550 msnm
Región: La Paz
Varietal: Catuai
Proceso: Lavado extended
Caranavi, ubicada en las altas montañas de la región de La Paz, en el oeste de Bolivia, se encuentra a las puertas de la Amazonía, a una altura de más de 1550 metros. Esta altitud, combinada con el suelo fértil de la región y el clima ideal, crea las condiciones perfectas para cultivar café de alta calidad. Roger Guzmán, un productor dedicado en Villa Rosario, cuida meticulosamente su finca, donde cultiva una mezcla de variedades Caturra y Catuai con precisión y cuidado.
La cosecha se realiza completamente a mano, lo que garantiza que solo se seleccionen las cerezas más maduras en su punto máximo. Una vez recolectadas, las cerezas se someten a un proceso de lavado, que comienza con una fermentación controlada de 48 horas en tanques de acero inoxidable. Este paso es crucial para desarrollar la claridad y complejidad del café, mejorando su perfil de sabor distintivo. Después de la fermentación, los granos se lavan a fondo y luego se secan utilizando un secador mecánico durante un período de 110 horas. Este proceso de se…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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