Honduras Finca Las Flores

Roberto Sabillón od lat udowadnia, że klasyczna obróbka myta nadal potrafi zaskoczyć. Zamiast szukać spektakularnych fermentacji, skupia się na jakości owoców, precyzyjnym procesie obróbki i zachowaniu naturalnego charakteru kawy.

Efekt? Filiżanka pełna elegancji i równowagi.

Na początku pojawiają się delikatne białe kwiaty oraz soczysta pomarańcza, które nadają kawie świeżości. Po chwili profil staje się bardziej słodki – wyczuwalna jest brzoskwinia, a całość stopniowo przechodzi w nuty syropu klonowego, rodzynek i suszonych śliwek. Im niższa temperatura naparu, tym więcej słodyczy i głębi można odnaleźć.

To kawa, która świetnie pokazuje, dlaczego Honduras od kilku lat znajduje się w czołówce krajów produkujących specialty. Czysta, harmonijna i bardzo przyjemna w codziennym parzeniu, a jednocześnie na tyle złożona, że z każdą kolejną filiżanką odkrywa nowe niuanse.

Dla kogo jest ta kawa?

Spodoba Ci się, jeśli:

✔ lubisz słodkie i dobrze zbalansowane przelewy,

✔ szukasz kaw z wyraźną owocowością, ale bez dominującej kwasowości,

✔ cenisz klasyczne obróbki Washed,

✔ lubisz profile łączące cytrusy, owoce pestkowe i nuty deserowe,

✔ szukasz kawy, któ…