Out of stockEtiópia Yabitu Tume x 7 riadkov – Wine Maceration (Limitka)
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Diamonds Roastery says about this coffee
Keď sa výberová káva stretne s vínom
Spojili sme sily s vinárstvom 7 riadkov z Devína a vyrobili limitku, s ktorou sme sa už dlhšie pohrávali v hlave: čo tak macerovať zelenú kávu na šupkách od vína?
Vybrali sme si na to kávu z Etiópie, mokré spracovanie, konkrétne lot Yabitu Tume – podľa nás sa jej tento spôsob macerácie hodí najviac zo všetkého, čo máme v ponuke.
13-dňový experiment
Filip zo 7 riadkov nám po zbere hrozna dodal čerstvé šupky z hrozna, a tak mohol začať náš 13-dňový experiment s maceráciou. Kávu sme navrstvili spolu so šupkami od hrozna a nechali ju macerovať pri kontrolovanej teplote, bez prístupu vzduchu. Potom sme ju niekoľko dní sušili a nakoniec upražili veľmi svetlo, aby sme nezničili jemné aromatické nuansy, ktoré sme si takto poctivo vymacerovali.
Výsledok predčil naše očakávania
Úprimne, nemali sme veľké očakávania. Ale výsledok nás prekvapil natoľko, že sme radi, že vám túto limitku môžeme ponúknuť aj na ochutnanie – v limitovanom počte len 28 kusov. Keď dôjdu, dôjdu.
V šálke nájdete vineu, hrozno, pigi čaj a med.
100% zrnková arabika
Limitovaná edícia – 200 g, len 28 kusov
Pražená na Slovensku, veľmi svetlé praženie (filter)
Skladujte na sucho…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.