ColombiaRare 005/2026: Colombia Quebraditas Sidra Washed
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What HAYB says about this coffee
Competition, Rare, Unikat, Brylancik
Nazywaj to jak chcesz.
Ja wiedziałem, że będzie to nasza urodzinowa kawa od momentu, kiedy zobaczyłem, że mam szansę jej spróbować. Cupping tylko to potwierdził. Mamy dwie wersje tej samej odmiany botanicznej – Sidra. Tutaj w obróbce washed, gdzie znajdziesz mnóstwo nut przypominających maliny, zioła oraz tropikalne owoce. Zawdzięczamy to procesowi obróbki przebiegał on w następujący sposób: Rygorystyczny casting: Ponad 80% idealnie dojrzałych wisienek, dodatkowo zweryfikowanych w wodnym teście (floating). Podwójna utlenianie: Najpierw 16 godzin w beczkach, potem mechaniczne obieranie na sucho i kolejne 24 godziny na powietrzu. Szok termiczny: Szybka kąpiel w wodzie o temperaturze 45°C, która błyskawicznie usuwa większość lepkiego miąższu. Kawa fermentowała w towarzystwie miąższu z elitarnych odmian Geisha, Sidra i Pink Bourbon oraz specjalnych hybrydowych drożdży. Beztlenowa impreza: 36 godzin fermentacji bez dopływu powietrza w kontrolowanej temperaturze (poniżej 25°C). Sauna i chill: 76 godzin suszenia w stabilnych 40°C, a na koniec zasłużony odpoczynek w ochronnych workach GrainPro. Werdykt: Kosmicznie złożona produkcja, która daje potężną…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Variety
“Kawa fermentowała w towarzystwie miąższu z elitarnych odmian Geisha, Sidra i Pink Bourbon oraz specjalnych hybrydowych drożdży.” the roaster’s page (opens in a new tab)
Processing
“Tutaj w obróbce washed, gdzie znajdziesz mnóstwo nut przypominających maliny, zioła oraz tropikalne owoce.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 1 fact on this page was read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for it.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.