La Victoria Lavé
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Café Piha says about this coffee
Le café Honduras La Victoria Lavé , est une café 100% Arabica de notre gamme Terroir Bio.
Ce café est cultivé dans la région de La Paz, au Honduras, entre 1300 et 1700 mètres d’altitude.
🌱 Variété et terroir 🌱
La Victoria est cultivée à Marcala, dans la région montagneuse de Montecillos, au sud-ouest du Honduras. Ce territoire historique du café bénéficie d’une appellation d’origine et rassemble des milliers de petits producteurs. Entre 1300 et 1700 mètres d’altitude, les températures plus fraîches favorisent une maturation progressive des cerises et le développement de leur complexité aromatique. La Victoria réunit trois variétés d’Arabica (Catuaï rouge, Icatu et Paraneima) dont l’assemblage contribue à son profil à la fois gourmand, équilibré et légèrement fruité.
💧 Process lavé 💧
La Victoria Lavé est, comme son nom l’indique, travaillée selon la méthode lavée. Après la récolte, les cerises sont dépulpées afin de retirer leur peau et une partie de leur chair. Les grains fermentent ensuite pour permettre au mucilage restant de se détacher, avant d’être lavés puis séchés. Ce procédé favorise un profil aromatique net et équilibré en tasse, dans laquelle les caractéri…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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