Tanzania Kilimanjaro AA

Przybycie kawy do Tanzanii zostało udokumentowane w historii ustnej. Plemię Haya w północno -zachodniej Tanzanii podobno przyniosło kawę z Abisynii (współczesną Etiopię) w XVI wieku. Ta „Haya Coffee” lub Amwani była odmianą robusty. Wcześni Tanzańczycy przygotowali Amwani, gotując niedojrzałe wiśnie z ziołami, a następnie wędząc mieszankę przez kilka dni. Powstała mieszanka wiśni mogła być przeżuta w całości. Rola kawy w kulturze Haya była bardziej pod względem funkcji kulturowych niż codziennych konsumpcji. Amwani został włączony do formalnych pozdrowień, hołdy dla królewskich i rytuałów religijnych. Używanie kawy było tak starannie ograniczone, że aby uprawiać kawę, ludzie potrzebowali autoryzacji od królewskiej rodziny. Ta ścisła kontrola uprawy kawy również zwiększyła jej wartość i status poprzez ograniczenie dostaw.

Kiedy Niemcy przejęły kontrolę nad Afryką Wschodnią pod koniec XIX wieku, rząd kolonialny szybko ustanowił prawa, które rozprzestrzeniają kawa w całym regionie. Przepisy te miały zmusić Hayę do wejścia do gospodarki pieniężnej, a z kolei stały się mniej niezależne i bardziej uzależnione. Kiedy kawa stała się wszechobecna, Haya straciła bog…