Costa Rica Las Lajas Yellow Honey
Not stated by the roaster
No price read yet
We hold this roaster's bag sizes but have never successfully read a price from their shop. That is our gap, not theirs — their own page will have the price.
What HAYB says about this coffee
And it was all yellow
Bez fikołków, ale to w końcu kolor podstawowy – to musi wylądować w czarce!
Stopniowanie kolorów w procesie obróbki kawy pod nazwą Honey mówi nam o tym ile miąższu zostało na pestce zanim trafiła ona do suszenia. Black Honey to wersja gdzie tego „śluzu”/ „miąższu” jest najwięcej. White Honey to wersja gdzie jest go najmniej. Obróbki jak Red czy Yellow Honey klasyfikują się gdzieś pośrodku skali.
Kiedy zostawimy już tyle miąższu, ile mówi nam nasza receptura (to znaczy złota receptura farmy Las Lajas!), ziarna rozkłada się na podwyższonych łózkach lub tarasach w celu wyschnięcia. Proces ten jest krótszy niż w przypadku Black Honey, przez co krótsza jest też fermentacja. Dzięki temu smak jest mniej „boozy”, mniej tropikalny. To nie jest szczególny wariacik, ale to też dobrze! Przed państwem nie cyrkowiec, a raczej słodziak!
Kawa Speciality Kostaryka
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.