Out of stockBette Buna. Café de Etiopía.
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55,60 €/kg
13,90 € for 250 g · about 1,00 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Moras, nectarina, panela y rosa
Región: Sidama
Altitud: 2.100-2.210 msnm.
Productor: Taferi Kela
Proceso: Lavado
Varietal: Heirloom
Este café de Taferi Kela, Sidamina, Etiopía, nos llega a través de nuestros amigos de Bette Buna.
Bette Buna significa literalmente "Casa del Café" y esta empresa ha estado profundamente arraigada en el pueblo desde que el abuelo Syoum y la abuela Emame pidieron a Dawit y Hester que se hicieran cargo de su finca, pero aún más importante, de su responsabilidad de fortalecer la comunidad de Taferi Kela. Si bien este pueblo comparte una cordillera con productores de Sidamina más conocidos, hasta ahora ha sido ignorado, y ninguna otra empresa o industria de ningún tipo opera en esta zona.
La producción de café en Etiopía representa aproximadamente un tercio del PIB del país, pero más del 90% de las personas que trabajan en el sector no tienen un ingreso suficiente para vivir. Bette Buna se ha propuesto cambiar esta situación en su comunidad. Enseñan a los agricultores de su comunidad a mejorar el suelo, a restablecer sistemas agroforestales y a enseñarles la importancia de recolectar las cerezas maduras. Las cerezas maduras pe…
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What the roaster says about where it came from
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