KARMELITERMISCHUNG BIO + FAIRTRADE
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Alt Wien Kaffee says about this coffee
Im Jahr 2012 begannen wir auf dem Karmelitermarkt Kaffee zu verkaufen in einem Gemeinschaftsprojekt mit der Firma Kaas am Markt. Die Kaffeestation war geboren. Wir verkauften dort ausschließlich Kaffees, die BIO und FAIRTRADE zertifiziert sind. Aber etwas fehlte uns noch: eine BIO und FAIRTRADE Kaffeemischung mit einem kleinen Robusta-Anteil. Solche Kaffees gab es damals kaum, da viele Produzenten BIO- und FAIRTRADE zertifizierte Arabicas eher reinsortig verkauften und nicht mir Robustas mischen wollte. Dazu kam, dass es nur eine Handvoll Robusta-Kaffeesorten auf der Welt gab, die sowohl ein BIO als auch ein FAIRTRADE Zertifikat haben. So kreierten wir die Karmelitermischung, eine italienische Mischung mit 10% Robusta-Anteil. Dieser Robusta stammt aus Tansania.
Geschmacklich ist die Karmelitermischung kräftig und süß, vor allem bei der Zubereitung an der Espressomaschinen bei moderaten Temperaturen (bis max. 92 Grad Gruppentemperatur). Sehr populär ist sie bei unseren Kunden als gemütlichere Variante des Scarlatti Blends für der Schraubkanne, wo Milchschokoladenoten im Vordergrund stehen. Wenn nach der Zubereitung Milch ins Spiel kommt, vermag die Karmelitermischung eine feine Süß…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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