Fancy Gourmet **** | Kolumbia El Placer
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Heresy Reformed Coffee says about this coffee
MORE GEEKY STUFF
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Quindio
Farma: El Placer
Producent: Sebastian Ramirez
Odmiana: wush-wush
Obróbka: carbonic maceration
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
Importer ziarna: Los Cafes del Arriero
Zbiór: listopad 2023
O FARMACH I PRODUCENTACH KAWY
Sebastian to jeden z tych najbardziej innowacyjnych i szalonych na punkcie jakości kolumbijskich producentów. Egzotyczne odmiany botaniczne, laboratoryjny sprzęt do processingu, otwarta głowa i chęć do przesuwania barier, o tym tu mówimy. El Placer to światowy poziom kawowej rozkminki.
O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE
Podwójna fermentacja z wykorzystaniem techniki carbonic maceration. Najpierw wiśnie w całości spędzają sobie 2 dni w szczelnych tankach, w towarzystwie dwutlenku węgla. Następnie depulping – oddzielanie ziarna od owocu. Potem kolejne dwa dni fermentacji, tym razem pod wodą i suszenie.
OPINIA ROASTERA
Co tu można powiedzieć, prawda… Rewelacyjny varietal z pokręconej obróbki. Jest szalenie słodko i szampańsko. Owocowo, kwiatowo i trochę dziko. Warstwy smakowe przechodzą jedna w drugą i z powrotem. Po prostu zapnij pasy i zaufaj, że Cię utrzymają!
NASZE OPAKOWANIE
Kawa spakowa…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.