Tato naturálně zpracovaná káva pochází z oblasti Gaitania v jižním Tolimě, kde ve výškách 1 700 – 2 000 m n. m. pěstují drobní farmáři odrůdy Colombia, Castillo a Caturra. Většina z nich navazuje na rodinnou tradici pěstování kávy, často předávanou po generace. Zrno prochází 38 hodinovou fermentací a poté se suší 8 dní na vyvýšených afrických postelích ve stínu. Díky nadmořské výšce, mikroklimatu a bohaté sopečné půdě má káva z Gaitanie komplexní chuťový profil s výbornou sladkostí a strukturou. Gaitania leží na úpatí třetí nejvyšší hory Kolumbie Nevado del Huila a káva je zde nejen klíčovou součástí ekonomiky, ale také kulturního dědictví. Po těžkém období v 90. letech, kdy farmáři kvůli nízkým výkupním cenám přecházeli k pěstování máku, se většina vrátila ke kávě své skutečné vášni. Podporou těchto producentů pomáháme udržet jejich práci, krajinu i tradici, která dělá kolumbijskou kávu tak výjimečnou.

Sluníčka je v zimě málo, a tak jdeme ven s filtrem, co jako slunce chutná! Tenhle naturální filtr chutná jako šťavnatý tropický mix. Najdete v něm sladký ananasový džus, žlutý meloun a osvěžující kokosovou vodu. V dochuti se objeví i jemná linka kakaa, která došperkuje celý zážite…