PÉROU – EL PALOMAR
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Itinéraire Café says about this coffee
Au cœur des Andes péruviennes, le café trouve son écrin dans les petites plantations forestières d’El Palomar, cultivées depuis le début du XVIIIᵉ siècle. Ici, chaque grain est le fruit d’un travail respectueux de la nature : les caféiers poussent à l’ombre, protégés du soleil, et la Coopérative Agricole de Fruit Écologique (C.A.F.E) utilise uniquement des engrais naturels. La récolte est sélective et manuelle, chaque grain mûr étant soigneusement trié avant d’être dépulpé et séché sur lits africains.
À 1600 mètres d’altitude, le Pérou El Palomar révèle en tasse une délicatesse rare : des notes florales et citronnées, lumineuses et vives, se déploient dans une texture nette et élégante. Son intensité modérée permet de savourer pleinement la finesse et la pureté de chaque gorgée, comme un hommage aux terroirs andins et à la patience des producteurs.
Un café pur origine, harmonieux et raffiné, qui transporte instantanément au cœur des forêts péruviennes, là où le temps prend soin des grains et des saveurs.
10,40 € / 250g
Profil sensoriel : Floral et Citronné
Intensité :
Altitude : 1600 m
Process : Lavé
Séchage : Sur lits
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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