Out of stockKhawlan. Café de Yemen
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60,00 €/kg
15,00 € for 250 g · about 1,08 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Chocolate negro,avellana y naranja
Origen: Yemen
Región: Sadaa
Altitud: 1.600- 2.200 msnm
Varietal: Kent
Proceso: Natural
Productor: Qima Coffee
HISTORIA DEL CAFÉ EN YEMEN
Cuando pensamos en los países del mundo más asociados al café, probablemente no se nos viene a la mente Yemen. Pero el café está profundamente conectado con la historia de este pequeño país y el mundo le debe gran parte de su cultura cafetera a este país poco conocido. Si bien el cafeto tiene sus raíces en Etiopía, la bebida de café se originó en Yemen.
Se dice que los granos de café fueron consumidos por primera vez como bebida en el oeste de Yemen sobre 1.450 por los monjes sufíes del país, que la usaban para ayudarlos a mantenerse despiertos durante las meditaciones nocturnas. Este descubrimiento marcó el comienzo de la cultura del consumo de café en el mundo tal como la conocemos hoy en día.
Yemen prosperó a medida que el café se abría paso por todo el mundo; a principios de la década de 1.700, prácticamente los ingresos de todo el país provenían de las exportaciones de café, y el suministro de café del mundo entero provenía de Yemen. Como resultado de este auge, gran parte de…
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What the roaster says about where it came from
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