Out of stockHartmann. Lavado. Café de Panamá
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55,60 €/kg
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil sensorial: Ciruela, uvas, chocolate con leche y cítricos.
Región: Santa Clara
Productor: Familia Hartmann
Varietal: Caturra & Catuai
Proceso: Lavado
Altitud:1.400 msnm
La familia Hartmann es considerada una de las pioneras en la producción de café de especialidad en Panamá. Su historia comienza con Alois Strasil Hartmann, nacido en 1891 en la región de Moravia, entonces parte del Imperio austrohúngaro. Alois llegó a Panamá en 1912 en busca de aventura, fundó dos fincas cafeteras y sentó las bases de lo que más tarde sería Finca Hartmann. Falleció el 25 de mayo de 1970 a los 78 años.
La finca fue oficialmente fundada en 1940 por su hijo, Ratibor Hartmann, quien transformó las 100 hectáreas de terreno y bosque virgen heredadas de su padre en una finca cafetera. En 1966, Ratibor se casó con Dinorah Sandí, de Costa Rica, y juntos formaron una familia con cinco hijos: Ratibor Jr., Allan, Alexander, Aliss y Kelly.
Hoy en día, Finca Hartmann es una empresa familiar en la que cada miembro participa activamente en distintas áreas como el crecimiento del café, la producción, el control de calidad, el marketing y la oferta turística. Para ellos, el café es una forma de vida:…
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What the roaster says about where it came from
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