Sonatine : notre premier café.
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Rouge Soleil says about this coffee
Ferme : La Julia
Caféiculteurs : Carolina & Nicolas Ocampo
Pays : Colombie
Région : Trujillo, Valle del Cauca
Procédé : Nature
Variété : Bourbon Rose
Altitude : 1700 m
Score : 87+
Pic aromatique : J+17 en filtre / J+14 en espresso
Description aromatique :
Une véritable explosion de saveurs : myrtille, pêche et mûre s’entrelacent pour composer une tasse intensément sucrée, portée par un corps sirupeux et soyeux. La complexité du profil aromatique se révèle dans une acidité vive et pétillante, comme une danse lumineuse sur le palais.
Voici notre tout premier café. Nous l’évons nommé Sonatine en hommage au film de Takeshi Kitano, car il nous a procuré la même sensation : celle dʼune contemplation apaisée. Une beauté brute, une émotion pure née de la simplicité. Rien à ajouter, juste se laisser émerveiller.
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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