Out of stockSamii Danche. Cafe de Etiopia
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55,60 €/kg
13,90 € for 250 g · about 1,00 € for an 18 g espresso dose
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What Kima Coffee says about this coffee
Perfil Sensorial: Albaricoque, ciruela, uva roja y cítricos
Productor: SNAP
Altitud: 2.00-2.300 msnm
Región: Gedeo
Proceso: Lavado
Varietal: Heirloom
Danche es una planta de lavado ubicada en Chelbesa, Gedeo. Es propiedad de SNAP COFFEE y cuenta con certificación orgánica.
La planta compra cerezas a aproximadamente 400 agricultores que producen buenos rendimientos gracias a un suelo fértil y buenos métodos de cultivo. Las fincas se encuentran a gran altitud (2000-2300 msnm) y tienen una superficie promedio de entre 1 y 2 hectáreas.
La altitud juega un papel importante en la formación de los distintivos perfiles de sabor que se producen en esta planta de lavado. La cosecha suele realizarse más tarde en la temporada en comparación con otras regiones, debido a su ubicación. Este prolongado período de maduración de las cerezas contribuye significativamente a la excepcional calidad del producto.
Además, el equipo de la Planta de Lavado de Danche cuenta con amplia experiencia en agronomía y agricultura, lo que le da la libertad de experimentar eficazmente con nuevos métodos de procesamiento.
Cosecha y poscosecha
Las cerezas se recolectan y se calcifican manualmente. Se col…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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