KOLUMBIA LAUREANO GÓMEZ – honey – 250g
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Kafar says about this coffee
W filiżance wyczuwalne są guawa, czereśnia i cukier muscovado. Profil jest niezwykle elegancki i wielowymiarowy – pełen soczystych owoców, głębokiej słodyczy oraz kremowej tekstury, która długo pozostaje na podniebieniu. To Gesha o wyjątkowej czystości i złożoności, stworzona z myślą o przelewach, w których każdy łyk odkrywa kolejne warstwy smaku.
Za taki charakter odpowiada zarówno terroir regionu Nariño, jak i bezkompromisowe podejście Laureano Gómeza. Były nauczyciel postanowił porzucić pracę w szkole, by tchnąć nowe życie w zaniedbaną rodzinną farmę Alta Clara. Dziś, wspólnie z bratem, prowadzi zaledwie czterohektarowe gospodarstwo położone na wysokości nawet 2400 m n.p.m., gdzie każda partia powstaje z ogromną dbałością o szczegóły. Wieloetapowa fermentacja beztlenowa i powolne suszenie pozwalają wydobyć maksimum słodyczy, złożoności i elegancji, z których słyną najlepsze kolumbijskie Geshe.
Ta kawa trafiła do naszej oferty w wyjątkowy sposób. Została wyselekcjonowana spośród najlepszych kaw regionu podczas konkursu La Mejor Taza de Nariño, a następnie wylicytowana przez Adama Laskę – współwłaściciela KAFAR, który uczestniczył w wydarzeniu jako jeden z sędziów. To nie jest k…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.