Café Bombe – anaérobique
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Café d'Oriant says about this coffee
Ce café éthiopien d’une finesse absolue et complexe vous transportera avec ses saveurs fruitées et boisées. Découvrez sans plus attendre ce produit aux notes complexes.
Soigneusement préparé par le torréfacteur DWD dans sa station du village de Bombe, en fermentation anaérobique. Le café y est collecté à environ 2000 m dans un environnement riche. Il offre des caractéristiques aromatiques surprenantes, qui font la réputation de cette appellation prestigieuse.
Après fermentation en milieu anaérobique, le café sèche entre 17 et 22 jours, selon la météo. Déposé en fine couche sur un lit surélevé, le café est régulièrement mélangé pour un séchage homogène.
La variété Heirloom fait référence à des grains de café issus de variétés ancestrales et traditionnelles, principalement sourcées en Éthiopie. Ces variétés sont souvent considérées comme ayant un profil gustatif plus complexe et distinctif que les variétés modernes créées par l’homme.
Les grains Heirloom proviennent de régions éthiopiennes telles que Wallaga et Guji, où ils sont cultivés à des altitudes variant entre 1200 et 2000 mètres.
Concernant le goût et les saveurs, les grains Heirloom vous proposent une expérience sensori…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.