Kawa ziarnista Gwatemala El Morito
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Mala Czarna says about this coffee
Plantacja El Morito znajduje się w regionie Mataquescuintla, na wulkanicznych zboczach sięgających aż 2650 m n.p.m. Wysokie położenie, żyzna gleba i sprzyjające mikroklimaty tworzą idealne warunki do uprawy wyjątkowych odmian, takich jak Pacamara i Gesha.
Washed Anaerobic 120h
Ta kawa została poddana specjalnej metodzie fermentacji znanej jako Washed Anaerobic 120h. Całe owoce kawowca zostały umieszczone w hermetycznych zbiornikach fermentacyjnych pozbawionych tlenu na 120 godzin, co sprzyjało rozwojowi owocowych estrów oraz nut kwasu mlekowego. Po zakończeniu tej kontrolowanej fermentacji owoce zostały odpulpowane (czyli pozbawione miąższu), a następnie wysuszone. Efektem tego procesu jest kawa o wyjątkowo czystym, ale jednocześnie złożonym aromacie, orągłym body i intensywnej słodyczy.
W smaku dużo owocowej słodyczy ananasa, brzoskwini i kakao.
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.