PERÚ TOTUTLA
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82,00 €/kg
41,00 € for 500 g · about 1,48 € for an 18 g espresso dose
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What Familia Osorio says about this coffee
LOS GRANOS
Origen: Veracruz Productor: José Cienfuegos y Josafat Ameca Altitud: 1.400 msnm Variedad: Geisha Beneficio: Lavado Notas de cata: Notas a flores, mandarina, melocotón y caramelo . Café jugoso y dulce con texturas suaves.
HISTORIA DEL LOTE
Finca Trincha se encuentra en en plena región montañosa cerca de Cajamarca, a unos 1.400 metros de altitud. Aquí se cultiva la variedad Gesha en un entorno de elevada humedad, buena ventilación natural y suelos de influencia volcánica.
Los cafetos crecen protegidos por diferentes especies de árboles de sombra, entre ellos árboles del género Inga, capaces de aportar nitrógeno de forma natural al suelo. Este sistema agroforestal favorece su fertilidad, protege el ecosistema y contribuye a mantener una mayor biodiversidad dentro de la finca.
El cuidado de los cafetos y una selección rigurosa de las cerezas durante la cosecha permiten aprovechar todo el potencial de la variedad Gesha, conocida por su intensidad aromática, elegancia y complejidad en taza.
LA RECETA
En Familia Osorio creemos en la singularidad de cada café. Es por eso que tostamos ligero para acentuar el brillo de cada origen y que puedas disfrutar de todo su sabor e…
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What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
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