Kolumbia Sotara – CAFFE GRANO x WEST BULDERING
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Caffe Grano says about this coffee
Kolumbia Sotara
region: Sotará, Cauca
odmiana botaniczna: Castillo
wysokość uprawy: 1400-2000 m n.p.m.
obróbka: naturalna
profil sensoryczny: dżem żurawinowy, deserowa czekolada, czerwone wino
masa netto : 250g
Sugerowany sposób parzenia:
Z okazji czwartych urodzin WEST Bouldering stworzyliśmy kolejną kawę na zawody WEST OPEN’26.
Wspólnie wybraliśmy ziarna z okolic Sotará w Kolumbii, gdzie górzysty teren Andów tworzy sprzyjające warunki do uprawy kawy specialty.
Ziarna odmiany Castillo trafiają do Manos Juntas Micromill – niewielkiego zakładu obróbki, którego działalność koncentruje się na starannym przygotowaniu kaw pochodzących od lokalnych producentów.
To właśnie tutaj owoce kawowca zyskują swój ostateczny charakter, a odpowiednio prowadzona obróbka pozwala wydobyć ich naturalny potencjał smakowy.
Kawa została poddana obróbce naturalnej, podczas której ziarna suszone są wewnątrz całych owoców kawowca.
Dzięki długotrwałemu kontaktowi z miąższem i skórką rozwijają intensywną słodycz, głębię oraz charakterystyczne nuty dojrzałych owoców. Proces ten pozwala wydobyć z kawy bogaty profil sensoryczny, w którym owocowa kwasowość harmonijnie łączy się z czekoladowym…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.