A SMAKUJE JESZCZE LEPIEJ!

Nazywa się churro, mamy jej tylko 30kg i bilibyśmy się o nią, gdyby było trzeba.

Ale nie było trzeba (na szczęście, bo nie umiemy się bić). Z tą kawą łączy się za to historia miłosna.

Miałem okazję próbować jej podczas World of Coffee w Mediolanie – największych targów kawowych w roku. Spróbowałem i się zakochałem. Problem był taki że strzała Amora trafiła nie tylko mnie, a całego lotu kawy było raptem 60kg. No i już byłem pewien, że dla nas nie starczy, że nie ma co nawet marzyć i trochę mi pękło serduszko. No i zamiast wzdychać romantycznie i cierpieć (bo to jeszcze nie była jesień), wziąłem byka za rogi.

I efekt jest taki, że wyszarpaliśmy POŁOWĘ tego, co w ogóle było!

Druga połowa poleciała do Holandii, do palarni A.M.O.C – także jeśli nie uda Ci się spełnić marzęń o tej kawce od nas, to… to tam pewnie też nie dasz rady, ale marzenia to piękna rzecz. No i to jest piękna historia zwycięstwa – taki puchar w kształcie churro.

Ale zacznijmy od tego, dlaczego się tak na tę kawę nagrzałem? A dlatego, że to nie jest taka tam zwykła kawa.

Churro, proszę ja Ciebie, to jest taka metoda obróbki, co wymaga konkretnego typu ziarna. Tutaj jest to odmiana bota…