PERU MARIBEL HERRERA
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52,80 €/kg
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What Trike Koffee Roasters says about this coffee
Productora: Maribel Herrera Torres
Región: Huabal, San Antonio, Cajamarca
Altitud de cultivo: 1650-1700 msnm
Variedad: Catuai, Caturra
Proceso: Natural
Perfil de Taza: Piña, Naranja, Mantequilla, con base a Vainilla, Cacao. Acidez avinada y un cuerpo jugoso.
Puntos SCA: 86
Café Maribel Herrera Torres – Huabal, Perú
Maribel Herrera Torres es una productora de café de San Antonio, Huabal, en la provincia de Jaén, Cajamarca. Cuenta con 2 hectáreas de terreno, donde cultiva las variedades Caturra y Catuai.
Actualmente, Maribel procesa toda su producción mediante proceso natural, ya que ha comprobado que este método permite obtener una mayor calidad en taza que los procesos lavado o honey. Junto a su familia, selecciona las cerezas maduras, las lava cuidadosamente y las seca durante aproximadamente 25 días sobre patios acondicionados.
Huabal, Cajamarca
Huabal es una de las principales zonas de producción de café de especialidad de Cajamarca, tanto por el número de productores como por su potencial de calidad. El distrito se encuentra entre 1.200 y 2.100 metros de altitud, aunque la mayoría de los productores con los que trabajamos cultivan por encima de los 1.800 metros.
La…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
What Trike Koffee Roasters says about itself
SCA member
“DESCUBRE NUESTROS CURSOS SCA CURSOS SCA Impartimos cursos a profesionales que quieran dar un paso más en su formación como Barista , a través de Specialty Coffee Association (SCA).” their page (opens in a new tab)
These are claims the roaster makes about its business, not about this coffee, and we have not checked them against any register.
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