Juicy Grape, Omni roast
Not stated by the roaster
Price not usable
Every price we hold for this coffee works out far outside the believable per kilo range for its own market, or repeats unchanged across different bag sizes, so we will not put a figure to it.
What Spojka roastery says about this coffee
Proces spracovania sa začína ručným triedením, pri ktorom sa vyberajú iba zrelé kávové čerešne a odstraňujú sa nečistoty, ako sú listy či kamienky. Následne kávové čerešne prechádzajú 24-hodinovou predfermentáciou v plastových vreciach, po ktorej nasleduje ďalších 24 hodín fermentácie v celých čerešniach. Po odstránení dužiny sa kávové zrná spolu so zvyšnou slizovitou vrstvou (mucilage) podrobia 5-dňovej anaeróbnej fermentácii s pridaním kvasiniek a hroznových aróm. Tento proces obohacuje metódu Honey o intenzívne ovocné chute. Na záver sa káva mechanicky suší počas 10 dní, aby sa zabezpečila rovnomerná úroveň vlhkosti, a následne sa stabilizuje 5 dní vo vreciach GrainPro. Výsledkom je živá a chuťovo výrazná šálka s tónmi hrozna, červeného hrozna, karamelu, hnedého cukru a sladkého korenia, ktorá odráža rozmanitosť kolumbijských terroirov a inovatívne metódy spracovania kávy.
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.