IndonesiaIndonesia Team Pegasing
Not stated by the roaster
No price read yet
We hold this roaster's bag sizes but have never successfully read a price from their shop. That is our gap, not theirs — their own page will have the price.
What HAYB says about this coffee
Wyspa eksperymentów na morzu tradycji
Tam, gdzie cały region Sumatry robi kawę „po staremu” (metodą wet-hulled), Hendra i jego tata, Hamdan, postanowili otworzyć własne kawowe laboratorium.
Wszystko zaczęło się w 2006 roku, gdy Hamdan kupił ziemię w regionie Pegasing. Kilka lat później jego syn, Hendra, złapał kawowego bakcyla. Zamiast jednak iść utartym szlakiem, zaczął czytać, pytać i eksperymentować. Dziś Hendra to prawdziwy profesor szalonych procesów – żongluje autorskimi metodami obróbki, które dopasowuje do aktualnej pogody oraz kaprysów rynku.
Dlaczego ta kawa jest tak wyjątkowa?
Kawowy „Jurassic Park”: Hendra prowadzi własną szkółkę, w której wskrzesza odmianę Abyssinia – jedną z pierwszych, jakie kiedykolwiek trafiły do Indonezji. Daje małe plony, ale za to jaki profil w filiżance! W tym locie znajdziesz też rarytasik: odmiany Tim Tim & Gayo 1.
Szef Roku: Współpracuje z 70 lokalnymi farmerami. Płaci im ekstra za zbieranie wyłącznie idealnie dojrzałych wisienek. Co więcej – jeśli rolnik musi przebyć daleką drogę do jego stacji, Hendra dorzuca mu „bonus za kilometry”.
Rzemiosło, nie masówka: Jego mikrostacja produkuje zaledwie 40 ton zielonego ziarna rocznie. Kawa sus…
Their own sales copy, as published on their page and not checked by us. We keep the first 1,200 characters of it, which is why it stops where it does. read it on their page (opens in a new tab)
What the roaster says about where it came from
We report what the roaster publishes and we have not checked any of it independently. A fact nobody publishes is not a fault of the coffee: almost no roaster in the UK states an importer or the price paid to the producer.
Where each fact came from
Processing
“Tam, gdzie cały region Sumatry robi kawę „po staremu” (metodą wet-hulled), Hendra i jego tata, Hamdan, postanowili otworzyć własne kawowe laboratorium.” the roaster’s page (opens in a new tab)
A further 2 facts on this page were read from part of the shop page that holds no sentence — a menu or a product grid — so there is nothing to quote for them.
Taken from the roaster’s own pages, and nothing here has been verified by us or by an independent body. What we store is a passage of page text cut around the fact, so one shown with an ellipsis is a passage we cannot see the start or the end of; only the fully quoted ones are complete sentences.
Your review
Shown to you and to nobody else. Nothing written here is published while there is nobody to moderate it.